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Métiers de la mer : que savoir sur le grossiste poisson
Le marché du poisson regorge d’acteurs qui s’organisent quotidiennement pour la satisfaction du consommateur final. Parmi eux, le grossiste poisson constitue un maillon incontournable de la chaine. En effet, c’est chez lui que les restaurateurs, poissonniers et grandes surfaces se fournissent en produits de mer. Quelles sont les attributions concrètes du grossiste poisson ? On vous […]
5 astuces pour bien choisir sa machine sous vide
Une machine sous vide est un appareil qui a deux principales fonctions : aspirer l’air présent dans le contenant et sceller ce dernier. Ce sont ces dernières fonctions qui permettent d’en faire un excellent appareil de conservation d’aliments (secs, fragiles ou humides). Sauf que pour profiter des atouts qu’offre une machine sous vide, vous devez bien […]
Pourquoi faire appel à un traiteur professionnel pour vos évènements
Vous avez en vue l’organisation d’un évènement de grande envergure ? Vous souhaiteriez organiser une réception sur mesure pour vos convives et pour vous-même ? Si oui, il serait alors une erreur de s’improviser en traiteur. En effet, la nourriture est l’un des éléments clés qui garantissent la réussite d’un évènement. Si vous souhaitez laisser de meilleurs […]
Cuit-vapeur : fonctionnement et utilisation
Parmi les ustensiles de cuisine les plus prisés des foyers français, il y a le cuiseur vapeur ou cuit-vapeur. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur le fonctionnement et l’utilisation de ce type d’ustensiles. Nous verrons également pourquoi il permet de cuire sainement les aliments, de façon diététique et riche en nutriments. Fonctionnement du […]